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Erdbeeren sind eine Vitamin Bombe

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Angelika
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Erdbeeren sind eine Vitamin Bombe

Beitragvon Angelika » 19. Jun 2014, 22:31

Die Erdbeere hat mehr Vitamin C als die Zitrone oder die Orange.
Schon 150 Gramm Erdbeeren decken den Tagesbedarf an diesem Vitamin und haben nur 53 Kalorien. Erdbeeren enthalten viele Mineralstoffe Kalzium, Kalium, Eisen, Magnesium, Zink und Kupfer.
Die Erdbeere liefert aber auch große Mengen an Folsäure was für die Blutbildung zuständig ist.
Darüber hinaus enthalten die Früchte Polyphenole. Diese sekundären Pflanzenstoffe sollen helfen, Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Die Erdbeere enthält auch eine natürliche Substanz mit dem Namen Methylsalicylsäure, welche mit der Acetylsalicylsäure, dem Inhaltstoff vieler Schmerzmittel verwandt ist.
Der Genuß von etwa 10 saftigen, frischen Erdbeeren kann in manchen Fällen Kopfschmerzen oder Migräne lindern.
Neben vielen wertvollen Vitaminen und Mineralien stecken in der Erdbeere auch Schleim- und Gerbstoffe, sowie Säuren und ätherische Öle. Die zusammen wie ein Antibiotikum wirken und gegen Entzündungen helfen.

Manche Menschen reagieren nach dem Genuss von Erdbeeren mit Hautausschläge sowie Bläschen an den Lippen und im Mund. Dies ist wahrscheinlich eine Unverträglichkeit der Gerbstoffe in den Erdbeeren. Empfindliche Personen sollten die Früchte daher meiden.

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