Die Suche ergab 23 Treffer: Brunnenkresse

Suchanfrage: +Brunnenkresse

von Krâja
17. Apr 2015, 00:45
Forum: Rezepte
Thema: Kurkuma
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Re: Kurkuma

... schwarzer Pfeffer, gemahlen geriebene Muskatnuss auf Wunsch frische Wildkräuter (Bärlauch, Löwenzahnblätter, Brennesseln, Giersch, Schafgarbe, Brunnenkresse ect.) Salz Das Ei/die Eier mit wenig Olivenöl, Kurkuma, Galgant, schwarzem Pfeffer, Muskatnuß (auf Wunsch den gehackten Wildkräutern) ...
von Angelika
21. Mär 2014, 21:42
Forum: Rezepte
Thema: Grüne Smoothies
Antworten: 28
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Re: Grüne Smoothies

... stärken und bringen unseren Organismus nach dem Winter wieder auf Trab. Deshalb sollte man sie jetzt üppig in der Küche verwenden. 1 Bund Brunnenkresse 1 Bund Basilikum 1/2 Bund Sauerampfer 500 ml Buttermilch etwas Salz, Pfeffer, Zucker Die Kräuter abspülen, trocken schütteln und die Blätter ...
von Angelika
6. Apr 2008, 20:44
Forum: Rezepte
Thema: Löwenzahnsalat
Antworten: 42
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Re: Löwenzahnsalat

... (oder 250 g anderer trockener Ziegenkäse) etwas Pfeffer 3 EL Olivenöl 1 Bund junger Löwenzahn 1/2 Bund wilder Schnittlauch 1/2 Bund Brunnenkresse 1/2 Bund Sauerampfer 1/2 Bund Kerbel etwas Bärlauch Für das Dressing: 1 TL Esskastanienhonig 1 TL Balsamicoessig 3 EL Olivenöl 1 EL Crème ...
von wildniskoch
5. Feb 2007, 18:05
Forum: Rezepte
Thema: Wildkräuter/-gemüse einfrieren ? + Rezepte zur Verarbeitung
Antworten: 8
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Wildkräuter einfriren

... sogar unterm Schnee findet. Ihr nussiger Geschmack ist sowol als Salat als auch Gemüse zubereitet ein gesunder genus. Nicht vergessen darf man die Brunnenkresse die das ganze Jahr über an sauberen Bächen und Flüssen zu finden ist. Warnen muss ich jedoch an stehenden gewässern solte man tunlichst ...
von Kräuterfee
8. Mai 2006, 14:27
Forum: Rezepte
Thema: Salat aus der Natur
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Wildkräutersalat

- für 4 Personen - je 50 g junge Löwenzahnblätter, Sauerampfer, Brennesseln und Brunnenkresse, vorsichtig in reichlich Wasser gewaschen - 1 Handvoll Gänseblümchenblätter und -blüten, gewaschen - 1 kleine Zwiebel, klein geschnitten - 3 EL Essig - Salz, Pfeffer - ...
von Kräuterfee
8. Mai 2006, 14:26
Forum: Rezepte
Thema: Salat aus der Natur
Antworten: 9
Zugriffe: 6580

herzhafter Wildkräutersalat

Für 4 Personen - je 50 g Löwenzahnblätter, Sauerampferblätter, Brennesselblätter, Brunnenkresse - 100 g gemischte Blattsalate, in Stücke gepflückt - 1 Bund Radieschen, in Scheiben geschnitten - 100 g Waldbeeren - 1 Zwiebel, fein gehackt und kurz gedünstet - 1 Tasse ...
von Kräuterfee
12. Mai 2003, 11:08
Forum: Rezepte
Thema: Wiesenschaumkraut
Antworten: 13
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Hallo Jikuko,

da Schaumkraut ebenfalls Senfölglykoside enthält ist das Trocknen nicht geeignet; die Wirkstoffe gehen verloren.
Man verwendet es in der Regel frisch; natürlich kann'ste auch das in ein Wildkräuterpesto mixen und so für Haltbarkeit sorgen. Einfrieren wie bei Brunnenkresse geht auch.
von Kräuterfee
11. Mai 2003, 20:38
Forum: Rezepte
Thema: Brunnenkresse Rezepte
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Hi Jikuko,

nö, habe jetzt mal geguckt und für Brunnenkresse befunden - ich mein bei Dir auf der Wiese könnte Wiesenschaumkraut sein.
:wink:
von Kräuterfee
11. Mai 2003, 20:28
Forum: Rezepte
Thema: Brunnenkresse Rezepte
Antworten: 15
Zugriffe: 6314

Hallo Jikuko,

meinst vielleicht Wiesenschaumkraut ;-)
Brunnenkresse wirds nicht sein.
Schmeckt beides ähnlich; Brunnenkresse würziger.
:wink:
von Jikuko
11. Mai 2003, 20:17
Forum: Rezepte
Thema: Brunnenkresse Rezepte
Antworten: 15
Zugriffe: 6314

hallo das sind ja einige interessante rezepte zu brunnenkresse. die wächst hier bei uns sehr viel. glaube ich zumindest, denn auf den photos, die ich im netz gefunden habe, sieht sie genauso aus wie das kraut, das hier bei uns rumsteht. http://www.prodomo.at/images/kraeuter/Brunnenkresse.JPG ...
von Kräuterfee
28. Apr 2003, 20:43
Forum: Rezepte
Thema: Rucola
Antworten: 2
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... konnte. So ist er ja auch schön herb-nussig... Er wird beim Einfrieren genauso herber wie Brummenkresse/~pesto. Als Pesto bleibt er so wie Brunnenkresse. Rucola eignet sich für Pesto - siehe Pestorezepte - falls Du kein Freund von herben Sachen bist - mischen mit einem Dir gefallenden, ...
von Kräuterfee
28. Mär 2003, 15:33
Forum: Rezepte
Thema: Brunnenkresse Rezepte
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Frischkäse mit Brunnenkresse 1 rote Zwiebel 400 g gekörnter Frischkäse Meersalz Pfeffer 4 TL Weizenkeimöl 100 g Brunnenkresse 4 Scheiben Vollkornbrot Zwiebel abziehen und fein würfeln. Mit Frischkäse, Salz und Pfeffer verrühren. ...
von Kräuterfee
24. Mär 2003, 17:27
Forum: Rezepte
Thema: Rezepte mit Bärlauch
Antworten: 76
Zugriffe: 100929

Bärlauchsuppe mit Mascarpone

Bärlauchsuppe mit Mascarpone 4 Portionen 2 mittelgroße Kartoffeln 1 Stange Porree 60 g Bärlauch (ersatzweise Brunnenkresse und 5 Knoblauchzehen) 1 EL Olivenöl 1 L Gemüsebrühe 2 EL Mascarpone Salz Frisch gemahlener Pfeffer 2 TL Honig Kartoffeln schälen, Porree putzen und abspülen, ...
von Kräuterfee
23. Mär 2003, 09:28
Forum: Rezepte
Thema: Brunnenkresse Rezepte
Antworten: 15
Zugriffe: 6314

Kanarischer Brunnenkresseeintopf - ein Bündel Brunnenkresse (große Doppelhand voll) - 1/2 Packung weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht ! - 300 g Schweinerippen oder Speck - 2 zarte Maiskolben - 250 g Kürbis oder Bubango (gurkenähnlicher ...
von Kräuterfee
22. Mär 2003, 11:55
Forum: Rezepte
Thema: Brunnenkresse Rezepte
Antworten: 15
Zugriffe: 6314

Brunnenkresse-Mojo a la Kräuterfee Ergibt ca. 1 L 4 großes Sträußchen Brunnenkresse 2 Knoblauchzwiebeln 2 Eßl grobes Meersalz 1 TL Kümmel ca. 1/2 l Olivenöl ebensoviel Essig Salz und Kümmel und Knoblauch im Mörser fein zu ...