Die Suche ergab 19 Treffer: Gundermann

Suchanfrage: +Gundermann

von Kräuterfee
8. Mai 2006, 14:21
Forum: Rezepte
Thema: Salat aus der Natur
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... Blauchblätter und die Blätter von Löwenzahn, Wiesenschaumkraut, Gänseblümchen, Schlüsselblume, Sauerampfer, zum Würzen evt. Gundelrebenblätter (Gundermann) – zu einem Salat bereiten. Als Wildkräutersauce eignet sich ein Mischung aus Zitrone, Olivenöl, Salz, Joghurt, gehackter Zwiebel, Schnittlauch ...
von jascha
22. Mär 2004, 11:38
Forum: Rezepte
Thema: Konfekt, Pralinen, Schokofrüchte, ~blätter etc.
Antworten: 18
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Ergänzung zu Posting 3:

Schokoblätter:
Heimisch und wild geht es auch, zum Beispiel mit "wild-after-eight".
Hier nimmt man Blätter vom Gundermann und bepinselt sie mit Schokolade.
von Kräuterfee
3. Jan 2004, 13:08
Forum: Rezepte
Thema: Rezepte mit Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen)
Antworten: 21
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Rezepte mit Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen)

... von Kräuterfee zu Hülsenfrüchten: Ich koche Hülsenfrüchte mit Kräutern wie Majoran und/oder Oregano, Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut, Liebstöckel, Gundermann, Salbei, Taubnessel, Kümmel, usw. an, dann haben die Hülsenfrüchte mehr Geschmack und Blähungen werden reduziert.
von Kräuterfee
14. Dez 2003, 13:05
Forum: Rezepte
Thema: Kochen mit Gewürzen - Ideen, Tipps und Anregungen
Antworten: 7
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weitere Tipps

... durch frische ersetzen - das auch nach Verfügbarkeit und Ideenreichtum: - ein Bsp. Liebstöckel, Oregano, Salbei, weiße Taubnessel, Bohnenkraut, Gundermann - je nach Gusto als Kräuter-Brüh-Gewürz zusammenbinden, mit kochen, danach entfernen...und wenn's nicht reicht für den Geschmack, kommen ...
von Kräuterfee
3. Jul 2002, 19:29
Forum: Rezepte
Thema: Alkoholische Pflanzenauszüge
Antworten: 47
Zugriffe: 99511

Kräuterlikör (Magenbitter) 1 Flasche 32-prozentiger Korn 80 g weißer Kandis 1 Kräutersträußchen aus jeweils zwei Zweigen Beifuß, Gundermann, Giersch, Thymian, Dost, Löwenzahn und (je nach Jahreszeit) eine kleine Blütendolde schwarzer Holunder und einige Weißdornfrüchte. Die Kräuter gut ...
von Kräuterfee
10. Jun 2002, 12:57
Forum: Rezepte
Thema: Gänseblümchen Kapern?
Antworten: 9
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... und ein Probieren ist es wert, mal verschiedene Kapern zu mischen (z.B. Gänseblümchen mit Bärlauch) und mal so ein, zwei Blatt Taubnessel und Gundermann zur Würze bei dem ersten Ansatz mit hineinzugeben. -> Beide bringen im Pesto z.B. eine gute würzige Komponenete mit hinein...
von Kräuterfee
11. Mai 2002, 09:36
Forum: Rezepte
Thema: Giersch
Antworten: 23
Zugriffe: 50579

Lasagne mit Giersch und Brennesseln

Lasagne mit Giersch und Brennesseln ca 500 g Gierschblätter ca 500 g Brennesselblätter wer mag; zur Würze ein paar Blättchen weiße Taubnessel und Gundermann 2 kleingeschnittene Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehe Olivenöl Salz Pfeffer Zitronensaft Muskat 1 Flasche Passata oder andere passierte Tomaten ...
von Kräuterfee
19. Apr 2002, 11:06
Forum: Rezepte
Thema: Wildkräuterrezepte
Antworten: 20
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... 1 Becher Jogurt oder Kefir 1 Salatgurke 1 Bund Radieschen 2-3 Frühlingszwiebeln Salz und Pfeffer Frische Kräuter, z. B. Knoblauchsrauke, Gundermann, Giersch, Pimpinelle, Schnittlauch oder Bärlauch evt. eine Knoblauchzehe Gemüse und Kräuter waschen und zerkleinern (Gurken und Radieschen ...
von Kräuterfee
16. Apr 2002, 09:19
Forum: Rezepte
Thema: Wildkräuterrezepte
Antworten: 20
Zugriffe: 21688

... Salz 100 g Butter ¼ l Buttermilch oder Milch zwei Hände voll gehackte Wildkräuter wie: Wiesenbärenklau, Beinwell, Brennessel, Vogelmiere, Giersch, Gundermann, Spitzwegerich. Mehl, Salz und Backpulver miteinander vermengen. Die Butter in Flöckchen darüber geben. Die Kräuter waschen, abtropfen lassen ...
von Kräuterfee
10. Apr 2002, 07:37
Forum: Rezepte
Thema: Wiesenschaumkraut
Antworten: 13
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Gefüllte Tomaten 2 handvoll gemischte Kräuter: Wiesenschaumkraut, Bitteres ~, Giersch, Sauerampfer, Taubnessel, Melde, Klee, Gundermann, 8 Tomaten 100 g Sahne 400 g Schmand 200 g Frischkäse 3 kleine Zwiebeln 2-3 Knoblauchzehen Salz Zitronensaft Honig zum Würzen Zwiebel und Knoblauch ...
von Kräuterfee
4. Apr 2002, 08:23
Forum: Rezepte
Thema: Giersch
Antworten: 23
Zugriffe: 50579

Gurkensalat mit Giersch

Gurkensalat mit Giersch 1 Tasse junge Blätter Giersch 3 Gundermannblättchen 1 Salatgurke 2 Äpfel 1 Zwiebel Für die Sauce 1 Becher Joghurt 4 cl Apfelsaft Zitronensaft Salz Zucker oder Honig zum Würzen Die Gundermannblättchen in Essigwasser auswaschen ...
von Kräuterfee
30. Mär 2002, 15:39
Forum: Rezepte
Thema: Wildkräuterrezepte
Antworten: 20
Zugriffe: 21688

... Emmentaler, Gouda · 80 g Mandeln, geschält, gehackt · 3 große Knoblauchzehen, gepreßt · 300 ml Olivenöl · 1 gr. Bund Wildkräuter, z.B. Brennessel, Gundermann, Giersch, Sauerampfer, Beifuß, fein gehackt · Salz, Pfeffer Kräuter und Käse in Olivenöl einrühren. Alle übrigen Zutaten dazugeben und abschmecken.
von Kräuterfee
29. Mär 2002, 18:59
Forum: Rezepte
Thema: Gründonnerstags - Suppe
Antworten: 14
Zugriffe: 14233

... 1,5 l Wasser Spargelabfall von ca 1 kg Spargel ca 250-300 g Spargelstücke 1 Wurzelpetersilie 2 Handvoll Brennessel 2 Handvoll Giersch 5 Zweige Gundermann ein paar Blättchen Schafgarbe 3 Zweige Rotklee ein paar Zweige Klettenlabkraut 8 Blätter Löwenzahn ein paar Blättchen Wegwarte 1 junger Stengel ...
von Kräuterfee
29. Mär 2002, 18:58
Forum: Rezepte
Thema: Wildkräuterrezepte
Antworten: 20
Zugriffe: 21688

Eine Wildkräutersoße (zu Spargel) a la Kräuterfee Eine holländische Soße bereiten und 1 Handvoll gemischten Kräuter (Brennessel, Giersch, wenig Gundermann, wenig Löwenzahn, wenig Schafgarbe, wenig Klee) unterheben, kurz erhitzen und mit dem Mixstab pürieren. Wildkräuter-Käse-Füllung für Fisch ...
von Pflanzenfreund
26. Mär 2002, 11:54
Forum: Rezepte
Thema: Gründonnerstags - Suppe
Antworten: 14
Zugriffe: 14233

... Wildkräuter, z.B. Brennesseltriebe, Schafgarbenblätter, Brunnenkresse, Rapunzel, Gänseblümchen, Löwenzahn, Bärlauch, Spitzwegerich, Sauerampfer, Gundermann, Kerbel, Petersilie, 1 Zwiebel, etwas Butter, 1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe, 2 Eigelb mit 1/8 Liter Sahne verquirlen, 2 Eiweiß. Die Butter ...