Nun dann eben ohne Fleisch, kein Problem: DAS REZEPT DER GRÄFIN: GEBRATENE QUITTEN 600 g Quitten 1 EL Butterschmalz, zum Dünsten 125 g Mehl 1 TL Zucker 1 Prise Salz 1 Spur Vanille, gemahlen 1/4 Zitrone, abgeriebene Schale 125 ml Dunkles Bier 2 Eier ZUM BRATEN Butterschmalz -- ODER Kokosfett -- ODER ...

Da Weihnachten bald kommt, hier etwas ausgefallenes Rezept von einem Jagdverein: GEBRATENER FASAN IN GRANATAPFEL-SAUCE Zubereitungszeit:ca. 80 Min., für 4 Personen Zutaten: 2 junge Fasane, Salz, Pfeffer, 50 g Butter, 6 Scheiben durchwachsener Speck, 2 Granatäpfel, 50 ml trockener Sherry, 225 ml Hühn...

Vogelbeerschnaps werden viele kennen, er ist schon mehr als eine Medizin. Den gängigen einheimischen Magenbittern ist Vogelbeere regelmäßig beigemischt; auch im russischen Wodka soll Vogelbeerbranntwein enthalten sein. Es gibt zwei verschiedene Arten der Eberesche: Die Mährische Vogelbeere, die an i...

Gut, dann kein Lamm, sondern Schwein: CHILI-QUITTEN 1300 g Schweinenacken (o. Knochen) Salz 2 EL Öl 1 kg Quitten 100 ml Chilisauce (süss-pikant) 4 Lorbeerblätter 1 klein Zweig Rosmarin 125 ml Orangensaft 100 ml Kalbsfond (a. d. Glas, evtl. - die Hälfte mehr) Schwarzer Pfeffer (grob - zerstossen) Zub...

Ich habe schon wieder den Alkohol im Kopf - aber wer kennt schon dieses Rezept ? Schlehen-Gin 500 g reife Schlehen (möglichst nach dem ersten Frost geerntet) 125 g Kandis 700 ml Gin Schlehen verlesen, kurz waschen und auf einem Tuch gut abtropfen lassen, dann am besten noch einen Tag ausgebreitet tr...

Nun noch weitere Rezepte Tee, Likör...die nicht so bekannt sind: Weißdorntee I 2 TL getrocknete Blüten und Blätter mit ¼ L kochendem Wasser übergießen, 3min ziehen lassen. Mit Honig leicht gesüßt tagsüber trinken. Dieser Tee eignet sich ideal für eine längere Kur, dabei ist jedoch ein Arzt zu befrag...

Ups, ich muß lansam mal Ordnung schaffen - irgendwie habe ich manchmal auch das Problem wie Mamje *ggg* hier noch ein Likörchen aus dem roten Männlein: Hagebutten-Likör Zutaten: 1 kg Hagebutten 2 l Branntwein 2 l Wasser 500 g Zucker Rezept: Auf 1 kg Hagebutten rechnet man 2 l Branntwein, 2 l Wasser ...

Hi MOB, ich ziehe auch immer meine alten, gemütlichen Sachen bei so was an... Das Rezept hier müßte auch was für Dich sein - der Granatapfel wird erhitzt... DATTELSTRUDEL AUF GRANAT-APFEL-ORANGEN-RAGOUT 1 Granatapfel 1 Spur Grand Marnier 2 Filetorangen 3 EL Zucker 1 1/3 dl Granatapfelsauce Dattelstr...

ich halte viel davon, habe noch einen Likör in Petto - einen mit Rosenblüten - voriges Jahr hatte ich beide parallel (obigen und folgenden) angesetzt, um zu testen, was mir besser schmeckt - jetzt beim Essen kommt mein Gehirn so lansam wieder in Gang... Ich tendiere zu den mit den Rosenblüten, dann ...

Hallo Iris, Ursachen einer Thrombose sind: - Verlangsamung des Blutstroms - Änderung der Blutzusammensetzung - Veränderung an der Gefäßwand weitere Risikofaktoren sind u.a. eine Pille, Rauchen und Infektionen. Auch eine familiäre Belastung (Vererbung) oder frühere Thrombosen erhöhen das Risiko. Mein...

Was haltet Ihr überhaupt von Habebuttenlikör ? nach dem Motto: "Ein Gläschen in Ehren..." Hagebuttenlikör 500 g Hagebutten 125 g Kandiszucker, weiss 3/4 l Weisser Rum Die Hagebutten putzen, waschen und gut atropfen lassen. Früchte längs halbieren und in einem Topf mit einem Kartoffelstampfer oder ei...

Hu, hu Truidel, wie wär's mit Lamm (schon wieder Lamm *ggg* -ich mag es... LAMMBRATEN MIT QUITTEN UND KUERBIS 1500 g Lammbraten, in Würfeln 2 grosse Zwiebeln, grob gewürfelt 4 EL Öl 1 grosse Quitte, geschaelt, grob gewürfelt 250 g Kürbisfleich, grob gewürfelt 1 TL Essig 1 Stück Würfelzucker Salz Pfe...

Hallöchen Jens, hast Du das neue Thema gefunden ? Nun das Versprochene Rezept: Weißdorn Sammelzeiten: Die Blüten und Blätter von April – Juni, oder besser die jungen Blätter noch vor der Blüte; Blätter vor der Verwendung zerschneiden. Die Beeren von September bis Oktober, wenn sie voll gereift...