Beitragvon Angelika » 11. Apr 2003, 21:31
Broccoli
enthält auch den Bestandteil Sulpharophan, welches nach Ansicht der Wissenschaftler Krebs verhindern und Toxine aus den Zellen entfernen kann.
Broccoli-Ouark-Torte
750 g Brokkoli, 500 Magerquark, 1 Becher Creme Fraiche, 4 Eier,
3 Eßl. Vollkorn-Weizenmehl, 1 Eßl. Senf, 200 g Gorgonzolakäse,
Salz, und Pfeffer.
Broccoli in Röschen teilen und 3 Min. in kochendem Salzwasser garen.
Quark mit den Eiern, Creme-fraiche, Mehl, Käse und Senf verrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen und den abgetropften Broccoli untermischen.
In eine eingefettene Springform füllen und bei 175 ° C ca. 1 Stunde backen.
mfg
Angelika