Soße mit Wein verfeinern?

[Lazar]

Ich habe schon oft gelesen das Soßen mit Weinen verfeinert werden. Schmeckt das wirklich so gut?

[Wanda]

Ich mach das oft. Meinen Wein bestelle ich meist weinwonne.. Ich denke eine gute Rotweinsoße ist immer gut

[papavero]

Ich verfeinere unsere Soßen ebenfalls hin und wieder mit Rotwein. Außerdem verwende ich beispielsweise, wenn ich Risotto zubereite. Doch dafür kaufe ich den Rotwein im Supermarkt.

[sibillea]

Risotto nehme ich auch meistens, wenn ich eine Soße mache.
Welchen nimmst du genau?

[Emma28]

Auf dieser Seite gibt es einen Hinweis, welche Weine zu welchen Saucen am besten passen - https://www.watson.ch/blogs/edvin%20unc ... cher-sauce Es gefällt uns gut.

[isafurth]

Das klingt aber schon sehr lecker =)

[sibillea]

Ich nehme auch Wein, aber ich nehme immer nur alkoholfreien Wein.
Den kann man für die Soße oder auch so zum kochen benutzen
https://www.radixversand.de/alkoholfrei ... -geeignet/

[Denis3]

Guten Abend!

Kann man machen. Ich meine, manchmal ist Wein sehr großer Geschmacksträger.
Da kann man sich dann auch wirklich gut informieren und schauen, dass man was für sich findet, an Wein natürlich. Auch ich trinke ab und zu mal gerne ein Gläschen Wein oder koche auch damit. Kommt immer darauf an

Erst neulich habe ich mich nach neuem Wein umgesehen und habe dabei die Seite https://vinigrandi.de/dessertwein https://vinigrandi.de/dessertwein gefunden. Da habe ich leckere Dessertweine gefunden, lade nämlich bald paar Freunde ein und bereite mich langsam schon einmal vor

Aber auch so kann man sich verdammt viele Seiten online anschauen.

LG

[RalfHoeckel]

Ich nutze auch sehr gerne Wein zum verfeinern von Soßen. Und wenn ich die Flasche Wein schon offen hab, wird Abends zum leckeren Gericht ein Glas Wein getrunken.

[Elliott Parker]

Es gibt viele Soßen, die mit Wein verfeinert werden. Dies gilt insbesondere für Saucen zum Kochen von Schweine- und Geflügelfleisch.

[Elliott Parker]

Ich nutze auch sehr gerne Wein zum verfeinern von Soßen. Und wenn ich die Flasche Wein schon offen hab, wird Abends zum leckeren Gericht ein Glas wein ohne alkohol getrunken.

Ich weiß, was Sie meinen. Das mache ich auch oft.

[DorotheeP]

Ohne Alkohol, das muss ich auch mal testen

[Aylinn]

Ich habe neulich gelesen dass es solche Weinsorten ohne Alkohol gibt...macht das eigentlich Sinn?

[Krâja]

Ich habe neulich gelesen dass es solche Weinsorten ohne Alkohol gibt...macht das eigentlich Sinn?

Ob 'Weinsorten ohne Alkohol' einen Sinn machen, ist nicht Thema dieses Threads. Hier geht es um Soßen, die mit Wein verfeinert werden sollen. Wenn du das Thema 'Weinsorten ohne Alkohol sinnvoll' ansprechen möchtest, eröffne bitte einen neuen Thread.

[IchwillMEER]

Moin, ich melde mich auch mal wieder zu Wort.

Ich trinke aktuell gerne Weißwein, am liebsten mag ich momentan
den ------Werbung------- hensel aufwind wb.
Habt ihr den auch schon einmal probiert und wie schmeckt euch der?

Viele Grüße