Echtes Barbarakraut, Winterkresse, Barbarea vulgaris R. Br.

Pflanzenfamilie: Kreuzblütler [Brassicaceae]

Blütenfarbe: goldgelb

Blütenzeit: von April bis Juni

- zwei- oder mehrjährige Pflanze mit aufrechten Stengeln bis ca. 90 cm hoch, verzweigt, kahl
- Grundblätter rosettig, buchtig-eiförmig
- Stengelblätter fiederschnittig oder fast ungestielt, kurz gestielt oder fast sitzend
- goldgelbe Blüten in dichtblütigen Trauben, ca. 8 mm breit
- 4 Kelchblätter, innere leicht bauchig
- 4 Kronblätter doppelt so lang wie der Kelch
- vierkantige Fruchtschote, ca. 2,5 cm lang und 2 mm breit, aufrecht, 5 mm lang gestielt, geschnäbelt; Dezember-Februar

Standort: Wiesen; Wegränder; Äcker; Ufer; feuchte Orte; Sandböden; Kiesböden;

Vorkommen: Europa;

- Barbarakraut bleibt mindestens bis zum Barbaratag am 4. Dezember grün
- Wintergemüse mit kresseartigen Geschmack
- Inhaltsstoffe: - Senfölglykoside
- im Öl: Tocopherolen 29 mg/100g
- im Samen: das Hauptglucosinolat Barbarin

Bilder: