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Guter Heinrich, Chenopodium bonus-henricus L.

  • Pflanzenfamilie: Gänsefußgewächse [Chenopodiaceae ]
    Blütenfarbe: grünlich
    Blütenzeit: von April bis Oktober

  • - mehrjährige, geruchlose Pflanze, ca. 30-80 cm hoch
    - aufrechte Stengel
    - rübenartiges Rhizom, fleischig-weiße Pfahlwurzel
    - wenig verzweigte, bogig aufsteigende kantige Stengel
    - ziemlich große wechselständige Blätter, 5-11 cm lang, dreieckig bis spießförmig, fast ganzrandig, langgestielt, spitz oder stumpf, anfangs mehlig, später dunkelgrün
    - kleine, grünliche, unscheinbare Blüten zahlreich in verlängerten, pyramidenförmigen Blütenständen (ca. 5 cm lange Scheinähren), oft nickend, ohne Tragblätter
    - Blüten zwittrig oder eingeschlechtlich weiblich
    - 4-5 Blütenhüllblätter, nicht gekielt, Zipfel am Grunde miteinander verwachsen, länglich-lanzettlich
    - 2-3 Narben, sehr lang und aus der Blüte ragend
    - rötlich-braune Samen mit bleibendem Perikamp und rauher Oberfläche

  • Standort: Straßenränder; Wegränder; Ruderalstellen; Schuttplätze; Weiden; Gärten;
  • Vorkommen: Europa;
  • - Von der Steinzeit bis ins 19 Jh. hinein, war der Gute Heinrich ein beliebtes Heilkraut.
    - Er hat nährstoffreiche Blätter, die die Nahrung des frühen Menschen ergänzten; es wurden im Magen von erhaltenen menschlichen Körper aus der Eisenzeit gefunden.
    - Die Pflanze dient zum Geflügel anfüttern.
    - Die rohen oder gekochten Blätter enthalten Eisen, Vitamine, Minerale. Ein Breiumschlag oder Salbe ist hilfreich bei Hautverletzungen. Weitere Inhaltsstoffe: Saponine
    - Wildgemüse (Kräutersuppen, Spinat, junge Triebe wie Spargel, Blüten wie Brokoli dünsten, Füllungen, Pasteten)

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